Abacate da Flórida

Há alguns meses, comecei a encontrar um abacate da Flórida — um abacate maior de casca verde em minha mercearia local, denotado como “Slimcado”. Ele foi promovido como apresentando 35% menos calorias e 50% menos gordura em comparação a um abacate Hass.

Para aqueles que monitoram calorias ou se preocupam com a quantidade de gordura, esse abacate da Flórida de casca verde-clara parece um sonho realizado. Mas será que realmente é? Afinal, a gordura presente nos abacates é considerada saudável e necessário em alguma quantidade em nossa dieta.

Adquiri um Slimcado para experimentar o sabor e devo admitir que gostei. (Ouvi muitas pessoas declarar “não, obrigado, eu fico com o abacate Hass qualquer dia da semana.”) Mesmo assim, há diversos benefícios em um abacate da Flórida.

O Slimcado é uma variedade do tipo das Índias Ocidentais cultivada na Flórida e frequentemente é simplesmente chamado de abacate da Flórida. Tenho certeza de que os especialistas em marketing decidiram que ressaltar o baixo teor de gordura e calorias ajudaria nas vendas, e isso provavelmente é verdadeiro.

À primeira vista, o abacate de casca verde remete a um cruzamento entre um grande ovo de ganso e um abacate de tonalidade peculiar e com aparência lisa. O tamanho é um fator distinto quando comparado a um abacate Hass comum.

Continue a leitura para descobrir mais sobre o Slimcado e entender as distinções entre esses dois tipos de abacate.

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Você aprecia o sabor dos abacates, mas não as calorias? Experimente um Slimcado. Este abundante abacate da Flórida, de casca verde-clara, possui 35% menos calorias e 50% menos gordura comparado aos abacates da Califórnia. Descubra mais sobre eles em The Gardening… Compartilhar no X

O que é um Slimcado?

Slimcados são a marca de um abacate da Flórida. Eles são bem pesados e volumosos. Frequentemente, escolho um com cerca de 15 cm de comprimento, arredondado em uma das pontas, com um topo mais afilado.

Podem, na realidade, pesar cerca de 1 quilo. A fruta apresenta uma casca verde intensa e um formato similar ao dos abacates Hass.

Um abacate da Flórida com casca verde-clara é cultivado em ambientes bastante úmidos, diferentemente do abacate da Califórnia que é desenvolvido em climas secos.

Os Slimcados realmente possuem 35% menos calorias e 50% menos gordura quando comparados aos abacates Hass, mas ainda têm um bom aporte de nutrientes. Eles são uma excelente fonte de vitamina E, fibras, vitaminas do complexo B, potássio, zinco e gordura monoinsaturada.

Quanto ao gosto, considero-o bem mais doce que os abacates Hass, mas aprecio essa variação. Para mim, eles parecem conter uma maior quantidade de água, o que pode justificar a diferença em gordura e calorias.

Abacate da Flórida (Slimcado) vs abacate Hass

A maioria dos abacates que adquirimos nos EUA são abacates Hass da Califórnia e do México, frequentemente rotulados como abacates da Califórnia.

Entretanto, o grande abacate da Flórida está conquistando espaço no mercado.

Embora os abacates da Califórnia e da Flórida sejam variedades distintas da mesma fruta, eles apresentam sabores, texturas e aplicações diferentes. Existem vantagens em cada tipo, assim como desvantagens. A seguir estão as diferenças entre os dois.

Abacate da Flórida vs abacate Hass — como são os sabores?

Quem aprecia o sabor mais “gorduroso” do abacate Hass frequentemente reclama do gosto do Slimcado. Pessoalmente, gosto da doçura dele, mas tenho preferência pela cremosidade do Hass.

Os abacates de casca verde possuem uma polpa com sabor mais suave, de dulçor e textura amanteigada. Algumas variedades chegam a ter um leve toque de amêndoa.

Um Slimcado é muitas vezes descrito como tendo um sabor “neutro” — quase como uma versão mais diluída de um abacate comum da Califórnia.

O sabor do Slimcado é mais sutil do que o do abacate Hass, que possui um perfil mais rico devido ao seu teor de gordura.

Abacates da Flórida e abacates da Califórnia — características de casca e caroços

A casca de um abacate da Flórida, ou Slimcado, é lisa e possui uma tonalidade verde-clara. Ele apresenta um caroço bastante grande, o que torna o contorno externo mais pronunciado em uma das extremidades.

O abacate Hass possui uma casca verde-escura repleta de ondulações, com um caroço consideravelmente menor. Isso pode conferir ao abacate uma aparência mais arredondada.

O abacate da Flórida tem uma polpa mais fibrosa em comparação ao abacate Hass.

Usos de abacates da Flórida e da Califórnia:

Ambos os abacates podem ser utilizados de maneiras variadas. Os Slimcados podem ser ideais em smoothies, mas para preparar guacamole pode ser que você prefira um abacate Hass.

A cremosidade do abacate Hass facilita a amassá-lo.

Para aqueles que desejam controlar a ingestão calórica, usar um abacate Slimcado significa que você pode usar uma maior quantidade do que o abacate convencional da Califórnia para a mesma contagem calórica. Portanto, se o volume no prato é o que conta, o Slimcado é sempre a melhor escolha.

Os abacates Slimcado tendem a manter sua forma de maneira mais eficaz do que os abacates da Califórnia ao serem cortados em cubos ou fatias, fazendo deles uma excelente escolha para saladas e sanduíches.

Resumindo: quando você deseja aquela textura cremosa característica de um abacate, o abacate da Flórida ou Slimcado provavelmente não atenderá suas expectativas. Contudo, se sua intenção é reduzir calorias e gordura mantendo a firmeza do abacate, o Slimcado se mostra bastante eficaz.

Por quanto tempo os abacates permanecem frescos?

Uma dúvida frequente dos leitores é: “Quando um Slimcado está maduro?”

Ambos os tipos de abacate escurecem rapidamente ao amadurecer ou quando a polpa é exposta ao ar. A casca do Slimcado permanece verde mesmo quando está maduro, enquanto o Hass escurece à medida que amadurece.

Mantenha os abacates inteiros em temperatura ambiente, em local seco, para que amadureçam mais rapidamente. Uma vez cortados, é aceitável armazená-los na geladeira.

É comum ter dificuldades para identificar o ponto de maturação de um Slimcado. Uma leve pressão é útil: quando maduro, o abacate da Flórida cede sob uma pressão suave. Slimcados ainda verdes costumam ser bastante firmes.

Devido ao seu tamanho maior, um abacate da Flórida não se conserva tanto quanto um Califórnia. Uma vez aberto, garanta que utilize qualquer um dos dois tipos rapidamente.

Abacates da Flórida versus abacates da Califórnia — preços

O custo dos abacates subiu significativamente nos últimos anos, com um aumento de aproximadamente 129%. O preço médio nacional de um abacate Hass pode variar de US$ 2 a 3. Contudo, diversas lojas costumam oferecer promoções para abacate Hass. Às vezes, consigo adquirí-los por US$ 1 cada.

Os abacates da Flórida têm um valor variável, mas geralmente começam em US$ 1,99. Entretanto, são significativamente maiores, então a diferença se equilibra.

Calorias do abacate da Flórida e do abacate Hass — detalhes nutricionais do Slimcado

Quantas calorias contém um abacate da Flórida? Aproximadamente 28% a menos do que um Hass!

O Slimcado apresenta menos calorias e metade da gordura, mas também possui o dobro do tamanho.

Ainda assim, é vital ter cautela ao considerar as calorias do Slimcado. Não acredite que poderá consumir o abacate inteiro, pois a redução não fará diferença e você não experimentará o sabor de um abacate Hass.

Um dos motivos para essa discrepância calórica é que o abacate da Flórida contém uma quantidade de água significativamente mais alta em comparação à variedade Californiana. No entanto, maior teor de água pode resultar em um sabor mais fraco.

Ademais, lembre-se de que precisamos de algum teor de gordura em nossa alimentação. A gordura do abacate californiano é rica em gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos oleicos, que auxiliam no controle da gordura abdominal.

Aqui está a análise nutricional para um Slimcado de tamanho similar em comparação com um abacate Hass.

Você já provou o Slimcado? O que achou? É saboroso? Desagradável? O que tem a dizer? Compartilhe conosco nos comentários abaixo.

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Minha preferência é o sabor do abacate Hass. Aqui está uma receita de guacamole com abacates da Califórnia que seus convidados irão adorar!

Nota do administrador: este post sobre abacates da Flórida foi inicialmente publicado no blog em julho de 2013. Revisei o texto para adicionar todas as novas imagens e, para sua apreciação, um vídeo.

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