Preparar bacon crocante no forno é uma forma simples de alcançar bacon cozido de maneira ideal sem as manchas e a confusão do fogão.
Esse procedimento sem supervisão é perfeito para cozinhar grandes quantidades de uma só vez e mantém o fogão desimpedido para preparar outros pratos para o café da manhã. Cada fatia cozinha de forma uniforme, e você não precisará virá-las ou acompanhar o processo de cozimento.
Bacon assado também simplifica a preparação de refeições. Você pode cozinhar um pacote inteiro de uma vez e armazenar fatias adicionais para utilização posterior em sanduíches, saladas ou outras receitas.
As seções a seguir detalham qual forma é mais adequada, quanto tempo assar o bacon no forno e dicas extras para obter resultados sempre crocantes.
O que você precisará para fazer bacon crocante no forno
Para assar bacon no forno, você vai necessitar destes ingredientes e utensílios:
- 1 libra de bacon comum ou grosso
- 1 forma grande de 9 x 13 polegadas
- Grade de arame que se encaixe na forma
- Opcional: Papel alumínio (para cobrir a forma e facilitar a limpeza)
Como cozinhar bacon no forno
Comece pré-aquecendo seu forno a 400°F (200°C). Essa temperatura permite que a gordura se solte de maneira uniforme enquanto mantém o bacon crocante, sem queimá-lo.
A maneira mais eficaz de assar bacon no forno é utilizando uma forma. Primeiro, coloque uma grade de arame na forma. Isso permite que a gordura drene facilmente abaixo do bacon e resulta em um bacon menos gorduroso quando a cocção é finalizada.
Opcional: Forre a forma com papel alumínio, fazendo com que o alumínio se estenda pelas bordas da panela. Isso torna a limpeza ainda mais rápida depois.
Aqueça as fatias de bacon sobre a grade, tentando não sobrepor excessivamente o bacon. Você pode utilizar fatias de bacon comum ou grosso.
Coloque a forma no forno já aquecido e asse por 14-25 minutos, dependendo da espessura e da crocância desejada do seu bacon.
Verifique a crocância após cerca de 12 minutos, pois as temperaturas do forno podem variar.
Esse método de bacon assado no forno realmente é sem bagunça. Como a gordura drena abaixo da grade, você nem precisará colocar o bacon sobre toalhas de papel para absorver o excesso quando terminar!
Uma única toalha de papel colocada sobre o bacon absorverá qualquer gordura que ficar nas cavidades.
Esse bacon assado no forno é crocante e repleto de sabor. Sirva com ovos ou esfarele o bacon e utilize em saladas e outros pratos.
Gosto de reservar fatias dele para usar posteriormente em sanduíches rápidos.
Perguntas Frequentes sobre bacon crocante no forno
É necessário virar o bacon ao cozinhá-lo no forno?
Não, não é preciso virar. O bacon cozinha de maneira uniforme no forno quando disposto em uma única camada, fazendo deste um método de cocção sem supervisão.
Você pode assar um pacote inteiro de bacon no forno?
Sim, assar um pacote inteiro de bacon no forno é uma das principais vantagens deste método. Utilize uma forma grande com bordas e evite sobrepor as fatias.
Como evitar que o bacon grude na forma se não usar uma grade?
Forrar a forma com papel alumínio ou papel manteiga impede que grude e torna a limpeza rápida e simples.
O bacon assado no forno é mais saudável do que o bacon frito na panela?
O bacon assado no forno permite que a gordura em excesso drene das fatias, o que pode minimizar um pouco a quantidade de gordura que permanece no bacon em comparação ao fritar na panela.
Como você armazena o bacon assado que sobrou?
Guarde o bacon cozido em um recipiente hermético na geladeira por até 4–5 dias. Reaqueça rapidamente no micro-ondas ou no forno até ficar aquecido.
Você pode assar bacon de peru no forno?
Sim. Asse o bacon de peru a 400°F (204°C) por 12–18 minutos, virando uma vez na metade do tempo, já que ele é mais magro. Ele ficará um pouco crocante e firme ao esfriar.
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Nota do administrador: Esta receita de bacon assado no forno sem confusão foi publicada pela primeira vez no blog em outubro de 2013. Este artigo foi atualizado com novas imagens, um cartão de receita imprimível e um vídeo em apresentação de slides.