As ervas oferecem um gosto revigorante às preparações e são simples de cultivar, entretanto, nem todas as ervas possuem a mesma duração de ciclo de vida. Este inventário de ervas anuais, perenes e bienais irá auxiliar na escolha da erva ideal para o seu jardim.
Ervas anuais finalizam seu ciclo de vida em um único ano, ervas bienais requerem dois anos para amadurecer, enquanto ervas perenes retornam todo ano. Compreender as distinções facilita o planejamento do seu jardim, decidir quais ervas replantar a cada primavera e selecionar aquelas que você pode confiar sem a necessidade de replantio.
Neste manual, você vai aprender a reconhecer se uma erva é anual, bienal ou perene, juntamente com exemplos de cada categoria. Um gráfico útil simplifica a identificação de suas ervas preferidas, para que você possa cultivá-las com segurança e saborear um gosto fresco ao longo de toda a temporada.
Suas ervas frescas são anuais, bienais ou perenes?
Assim como as plantas floridas, as ervas estão disponíveis em diversas categorias – anuais, bienais e perenes. Este artigo aborda as diferenças entre cada uma e apresenta uma lista prática de ervas nesta classificação.
Ervas anuais
Uma erva anual é uma planta que completa todo o seu ciclo de vida, da semente à floração, e novamente à semente em uma única estação de crescimento. Após isso, os talos e folhas da planta anual perecem.
Você pode recolher sementes de anuais para uma nova temporada de cultivo ao replantá-las. No entanto, se deixadas na natureza, as ervas anuais não brotarão novamente no ano seguinte.
Felizmente, a maior parte das ervas congela de maneira eficaz, permitindo que você desfrute das ervas anuais mesmo depois que elas tenham morrido.
Algumas ervas anuais comuns incluem:
- Manjericão
- Cilantro
- Chervil
- Manjerona
- Sálvia de Verão
- Coriandro (sementes de cilantro)
- Endro (esta erva é na verdade bienal, mas não tolera geadas, então geralmente é cultivada como anual.)
- Orégano (considerado perene em regiões mais quentes)
Ervas bienais
Uma erva bienal é uma planta que leva dois anos para concluir seu ciclo de vida. No primeiro ano, folhas, raízes e caules se desenvolvem, e no segundo ano ocorrem a produção de sementes e a morte da planta.
Ervas bienais comuns incluem:
- Salsa
- Stevia
- Carava
- Funcho
- Alcaçuz
- Angélica
Ervas perenes
Uma erva perene é uma planta que sobrevive por mais de dois anos. Ela renasce a cada estação sem a necessidade de replantio.
Ervas perenes se desenvolvem a partir de raízes subterrâneas. Elas entram em estado de dormência no inverno e recomeçam a crescer a cada primavera.
Parece claro pelo nome que essas ervas devem durar indefinidamente, mas isso não é exatamente verdadeiro. Contudo, elas continuarão a crescer por diversas estações.
Algumas ervas perenes comuns incluem:
Ervas que se cruzam
Algumas ervas variam entre anuais e perenes dependendo de sua temporada de crescimento e clima.
Para mim, apesar de viver na zona 7b e a maioria das ervas perenes retornarem para mim, o estragão é incerto na melhor das hipóteses. Cebolinha muitas vezes se comporta como bienal para mim.
Entretanto, muitas, como alecrim, tomilho e orégano, são fundamentos que sempre posso contar em ver a cada primavera.
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