Cultivar ervas em casa

Cultivar ervas em casa é uma excelente maneira de ter o sabor fresco sempre à disposição durante o ano todo. Com a configuração adequada, várias ervas populares prosperam bem no interior e asseguram um abastecimento constante para suas preparações.

A chave está em selecionar cultivares que se adaptem convenientemente ao ambiente interno. Manjericão, alecrim, salsinha e cebolinha estão entre as escolhas mais habituais, mas outras ervas também podem ser cultivadas em casa, desde que recebam a luminosidade e os cuidados necessários.

Este guia indica como escolher as melhores ervas e cuidar delas em ambientes fechados. Ao seguir essas instruções, você consegue montar uma horta de ervas internas que irá temperar suas receitas durante todo o ano.

Ervas que se desenvolvem bem em ambientes internos

Nem todas as ervas possuem um bom desempenho em espaços fechados, portanto a seleção das variedades corretas é o primeiro passo para o sucesso. As opções a seguir se adaptam bem a vasos, crescem rapidamente com os cuidados apropriados e proporcionam muito sabor fresco para suas preparações.

• Manjericão – prospera em locais quentes e ensolarados
• Salsinha – se adapta bem à luz parcial
• Cebolinha – cresce rapidamente e é simples de cuidar
• Hortelã – se espalha facilmente
• Tomilho – prefere janelas ensolaradas
• Alecrim – se desenvolve melhor sob luzes artificiais
• Estragão – o estragão-francês apresenta o sabor mais agradável
• Sálvia – forneça uma janela ensolarada ou luzes de cultivo
• Coentro – cresce rapidamente, mas possui um ciclo de vida curto

O principal aspecto a considerar ao escolher quais ervas cultivar em casa é a quantidade de luz disponível. O tamanho também é relevante, uma vez que algumas variedades se desenvolvem mais rapidamente do que outras.

O que você precisará para criar uma horta de ervas internas

Embora a maioria das ervas reduza seu crescimento nos meses frios, isso não significa que a nossa vontade de utilizá-las diminua. A boa notícia é que você pode ter ervas frescas na cozinha durante o ano todo com uma horta interna de ervas.

Para cultivar ervas em casa, você precisará de alguns itens essenciais:

Como iniciar o cultivo de ervas dentro de casa

Estabelecer uma horta de ervas interna é mais simples do que parece, mas alguns passos são cruciais para o sucesso a longo prazo. Siga estas recomendações para fornecer às plantas a luz, o substrato e os cuidados que precisam para se desenvolver adequadamente em ambientes fechados.

Selecione o local adequado para a sua horta de ervas internas

Todas as ervas necessitam de um espaço bem iluminado para crescer vigorosamente. Coloque as plantas em locais onde recebam pelo menos 6 horas de luz intensa diariamente. Uma janela voltada para o sul é a melhor opção.

Se a luz natural for insuficiente, você pode complementar com luzes de cultivo programadas com temporizador.

É simples notar quando as ervas não estão recebendo luz suficiente. Se os novos brotos se extensão em direção à luz e ficam muito finos, a planta está solicitando um local mais ensolarado.

Rodar os vasos semanalmente também ajuda a distribuir a luz de forma equitativa e mantém o crescimento mais reto.

Temperatura ao cultivar ervas internas

As ervas não toleram frio. Como muitas têm folhas delicadas, acabam sofrendo e podendo até morrer em temperaturas baixas. Mantenha a temperatura da casa entre 65ºF e 75ºF (18ºC a 24ºC).

Quando o clima estiver frio, mantenha as ervas longe de correntes de ar e de superfícies geladas. Também é aconselhável evitar o contato com saídas de ar aquecido para não superaquecê-las.

Utilize recipientes com drenagem eficiente

As ervas preferem substrato bem drenado. A maneira mais rápida de acabar com uma horta de ervas internas é regar em excesso ou deixar os vasos em bandejas com água, mantendo as raízes sempre encharcadas.

Escolha vasos que possuam furos de drenagem para evitar acúmulo de água nas raízes.

Você pode optar por vasos pequenos, um para cada erva, ou recipientes maiores que acomodem várias plantas.

Use pratos sob os vasos para proteger os móveis e tenha em mente que vasos e pratos de barro são porosos e podem manchar a superfície. Vasos feitos de plástico, borracha e vidro são as melhores opções para ervas cultivadas no interior.

Escolha um substrato apropriado para ervas

Prefira um substrato leve, com boa drenagem e adequado para plantas em vasos. Adicionar perlita ou vermiculita pode aprimorar a drenagem de ervas como manjericão, alecrim e tomilho.

Evite usar terra de jardim. Esse tipo de solo compacta facilmente em ambientes internos e

não escoa bem nos vasos.

Plante sementes ou mudas

Você pode cultivar ou adquirir pequenos vasos de ervas em um centro de jardinagem.

As sementes levam mais tempo para desenvolver, mas são mais econômicas. Pressione levemente as sementes no substrato e mantenha-o úmido até a germinação.

Uma alternativa é fazer estacas de ervas que você já tenha cultivando ao ar livre e deixá-las enraizar.

Regue as ervas com cautela

É essencial irrigar as plantas de maneira regular. Não permita que elas sequem, mas também evite o excesso de água.

Uma boa regra para muitas plantas de interior, incluindo ervas, é irrigar quando os primeiros 2,5 cm do substrato estiverem secos ao toque. Você pode testar com os dedos.

Se a camada imediatamente abaixo ainda estiver úmida, mas a superfície já estiver seca, já está na hora de adicionar um pouco mais de água.

Como encontrar a umidade ideal para suas ervas

O ar da maioria das residências é bastante seco, especialmente no inverno. Uma solução prática para assegurar a umidade adequada para sua horta de ervas indoor é utilizar uma bandeja umedecida.

Coloque os vasos sobre uma bandeja longa com uma camada de pedras ou seixos. Mantenha a água abaixo do nível das pedras.

Isso cria um ambiente mais úmido em torno das plantas. Borrifadores também são excelentes para aumentar a umidade de plantas individuais.

Ofereça nutrientes às ervas de interior

Utilize um fertilizante solúvel em água para plantas de interior, diluído pela metade, uma vez por mês para ajudar as ervas a obter os nutrientes adequados. Excesso de adubo pode tornar as plantas frágeis e com crescimento esticado. O ideal é realizar adubações leves.

Também é simples preparar um fertilizante caseiro para nutrir as ervas.

Colha frequentemente

As ervas cultivadas em ambientes internos tendem a ficar um pouco mais finas do que as cultivadas ao ar livre, devido à menor iluminação. Aparar as extremidades ajuda a promover um crescimento mais robusto.

Como você irá cortar os ramos para utilização na cozinha, essa tarefa acaba ocorrendo naturalmente!

Não remova mais de 1/3 da planta de uma só vez, ou as ervas podem ficar estressadas.

A colheita frequente também previne que floresçam precocemente, o que pode alterar o sabor. Sempre que surgirem flores, vale a pena beliscá-las.

Como solucionar problemas comuns

Mesmo seguindo todas as orientações, nem sempre os resultados serão exatamente como esperado. Veja alguns problemas que podem surgir e como tratá-los.

• Crescimento alongado – Falta de luz solar. Transfira as ervas para um local mais claro ou utilize lâmpadas de cultivo.
• Folhas amareladas – Excesso de água ou carência de nutrientes. Regue menos ou adicione um pouco de fertilizante.
• Crescimento devagar – Pode estar frio demais ou o solo não adequar-se ao cultivo de ervas em ambientes internos. Replante em um substrato de qualidade.
• As ervas estão morrendo após o transplante – Comece de novo com plantas novas.
• As ervas ficam amargas – Se florescerem, isso pode intensificar o sabor e torná-lo amargo. Remova as flores assim que surgirem.
• As ervas estão infestadas por insetos – Pulgões, cochonilhas, tripes, moscas-brancas e ácaros podem aparecer. Se notar algum deles, trate com óleo de neem.

Impressão gratuita para cultivar ervas dentro de casa

Se desejar um lembrete rápido sobre como cultivar ervas em ambientes internos, você pode imprimir esta lista de dicas de cuidados em uma imagem de alta resolução aqui. Também é possível acessar as dicas no cartão do projeto, ao final do post, em um formato um pouco menor.

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Nota da administração: Este artigo sobre cultivar ervas em ambientes internos foi publicado pela primeira vez no blog em outubro de 2017. Esta postagem foi revista com novas imagens, mais orientações sobre cultivo e um vídeo em formato de apresentação.

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